עוגיות שוקולד צ'יפס וחמאת בוטנים טבעוניות

רכיבים

• 1 כוס סוכר קוקוס
• 1.25 כוסות קמח כוסמין לבן
• 1.5 כפיות אבקת אפיה
• 1 קורט מלח הימלאיה דק
• 2 כפות שמן קוקוס מומס
• 0.25 כוס חלב שקדים
• 5 כפות חמאת בוטנים
• 0.75 כוס שוקולד צ'יפס מריר

הוראות הכנה

1. מחממים תנור ל- 190 מעלות ומכינים תבנית עם נייר אפיה.

2. מערבבים יחד בקערה את הסוכר, הקמח, אבקת האפיה והמלח.

3. מוסיפים את שמן הקוקוס, חלב השקדים וחמאת הבוטנים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים קלות.

5. באמצעות כף גלידה או כפות הידיים מסדרים על נייר האפיה עיגולים גדולים של בצק עוגיות. משטחים קלות עם כף היד, מפזרים מעט מלח דק מעל כל עוגיה ומכניסים לתנור.

6. אופים 8-10 דקות ומוציאים מהתנור. מעבירים בזהירות את נייר האפיה עם העוגיות לרשת צינון לרבע שעה ומגישים.