סקונס אוכמניות טבעוני בגרסה לכל המשפחה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומצפים תבנית תנור בנייר אפיה ומניחים עליה רינג עגול של עוגה (20 ס"מ). משמנים קלות את תחתית הרינג.

2. חותכים את האוכמניות לרבעים (למנוע סכנת חנק אצל ילדים מתחת לגיל 5).

3. מערבבים יחד בקערה בינונית את הקמח, קמח השקדים, אבקת האפיה, גרידת הלימון והמלח.

4. מוסיפים את החלב, החומץ, רסק התפוחים, המייפל ושמן הקוקוס ומערבבים רק עד לאיחוד.

5. מוסיפים את רבעי האוכמניות ומערבבים קלות.

6. מעבירים את התערובת אל התבנית ומשטחים באמצעות כף, כך שתמלא את כל הרינג. באמצעות סכין חדה מסמנים חתכים בעיגול, כך שיווצרו 8 משולשי סקונס (ראו בתמונה ה-1 איך זה בלי רינג). כן זה נראה כמו בלאגן אבל תסמכו עלי.

7. מפזרים כף סוכר קנים וקורט מלח ומכניסים לתנור ל-10 דקות. מוציאים מהתנור, חותכים את הסקונס לפי הסימונים ומחלצים מהרינג. מפרידים את הסקונס, מסדרים את צורתם (אפשר להעזר בתרווד לשם כך) ומרווחים ביניהם. מכניסים לתנור לעוד 10-12 דקות.

8. מוציאים ומגישים.

הערות

• אם אין רינג עגול מתאים אפשר לשטח על תבנית התנור בלי לתחום בתוך רינג. הצורה של הסקונס תהיה קצת פחות אחידה.