לרכישה
לפני שהכנתי ריבת צ'יה בפעם הראשונה הייתי בטוחה שזה מסובך ודורש כמויות הסטריות של סוכר, כמו הכנה של ריבה ביתית רגילה.
אז מסתבר שטעיתי בגדול. מדובר באחד המתכונים הקלילים ביותר, ובזכות זרעי הצ'יה אין צורך בכלל להוסיף סוכר.
אם זה לא שכנע אתכם, אז אני אגלה לכם שהזרעים הקטנים האלו נחשבים לסופר פוד איכותי במיוחד, והם מלאים בסיבים תזונתיים, חלבון, אומגה 3, אנטיאוקסידנטיים ועוד.
בקיצור, אני ממליצה שהריבה הזו תהיה אורחת קבועה במקרר שלכם. אפשר להשתמש בה כממרח מתוק, להוסיף ליוגורט, לדייסת קוואקר, לשייק או לקינוח.
שמרו על קשר
הירשמו עכשיו וקבלו את ספרון המתכונים הדיגטלי "ביבי ויגניש" ישירות למייל שלכם.
מתכון
זמן הכנה
5 דקות
זמן בישול
10 דקות
קושי
מנות:
1צנצנת קטנה
רכיבים
- 400 גרם תותים קפואים או טריים (ללא העלים)
- 2 כפות זרעי צ'יה
- 3 כפות סירופ מייפל (לא חובה)
הוראות הכנה
מוסיפים את התותים והמייפל (לא חובה) למחבת רחבה מעל אש בינונית.
מבשלים תוך כדי ערבוב, עד שהתותים מתחילים להתרכך ולהתפרק (כ-5 דקות). כעת, מועכים את התותים באמצעות מזלג או צדה האחורי של כף עד שמגיעים למרקם הרצוי.
מוסיפים את זרעי הצ'יה, מערבבים ומסירים מהאש. מניחים בצד לכמה דקות, לקירור בטמפרטורת החדר. אם לאחר הקירור נראה שהריבה לא סמיכה מספיק, מוסיפים עוד צ'יה (0.5 כף כל פעם), אך יש לקחת בחשבון שהריבה תמשיך להסמיך במקרר.
מעבירים את הריבה לצנצנת נקיה או לכלי אטום ושומרים בקירור.
הערות
הריבה נשמרת כשבועיים במקרר.
