מאפינס בננה טבעוניים ופשוטים לפעוטות

רכיבים

• 4 בננות
• 1 כוס קמח כוסמין מלא
• 1 כוס קמח שקדים
• 0.5 כפית סודה לשתיה
• 0.5 כפית קינמון טחון
• 1 קורט מלח
• 3 כפות שמן זית
• 0.25 כוס משקה סויה אורגני
• 0.25 כוס סילאן
• 1 כפית חומץ תפוחים
• 0.25 כוס שוקולד צ׳יפס (תוספת אפשרית)

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל180 מעלות ומצפים תבנית שקעים במנג׳טים מסיליקון או נייר.
2. מקלפים את הבננות ושומרים חצי בננה בצד לטובת הקישוט. מועכים את יתר הבננות.
3. מערבבים יחד בקערה את הבננות עם יתר החומרים הרטובים - הסילאן, השמן, החלב והחומץ, ומניחים בצד.
4. מערבבים יחד את החומרים היבשים- הקמח, קמח השקדים, הסודה לשתיה, המלח והקינמון.
5. מוסיפים את בלילת הבננות אל היבשים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה. אם רוצים אפשר בשלב זה להוסיף שוקולד צ׳יפס לחלק או לכל התערובת.
6. פורסים את חצי הבננה ששמרנו בצד ל-12 פרוסות.
7. מחלקים באופן שווה בין השקעים, מקשטים עם פרוסת בננה ואופים למשך 15-20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש עם פירורים.
8. מצננים ומגישים ואפשר גם להקפיא או לשמור במיכל אטום עד 3 ימים.