מאפינס דלעת מלוחים לארוחת עשר

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומצפים תבנית שקעים במנג'טים או ריבועים קטנים של נייר אפיה.

2. מגררים את הדלעת באמצעות פומפיה דקה או מעבד מזון עם דיסקית ייעודית.

3. בקערה גדולה - מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפיה, הסודה לשתיה והתבלינים. מוסיפים את הדלעת, השמן, משקה החלב והחומץ ומערבבים היטב.

4. מעבירים לתבנית השקעים, מקשטים בקצח או גרעיני דלעת ומכניסים לתנור ל-20-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

5. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת צינון.

הערות

• אפשר לשמור בהקפאה עד 3 חודשים.

• אפשר להמיר את הדלעת בזוקיני.