אני מכורה לקפה. הנה אמרתי את זה. אין כמו לפתוח את הבוקר עם ריח של קפה שמבעבע במקניטה.
אבל איכשהו בימים האחרונים, עם הקרירות שנכנסה פתאום, בא לי להתפנק במשקה אחר. מה גם שאני בטוחה שהפסקה קטנה תעשה רק טוב לגוף שלי.
צ'אי לאטה הוא ממש ההגדרה לפינוק של בוקר. אני אוהבת להשקיע ולבשל אותו עם חלב שקדים ביתי. אם רוצים להפוך את זה להרגל קבוע, אני ממליצה להכין את תערובת התבלינים מראש ולשמור בצנצנת.
הירשמו עכשיו וקבלו את ספרון המתכונים הדיגטלי "ביבי ויגניש" ישירות למייל שלכם.
מעבירים את החלב, ההל, הג'ינג'ר, השומר, הציפורן, הפלפל והקינמון לסיר קטן מעל להבה בינונית ומביאים לרתיחה עדינה.
מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את התה וממתיקים (אם רוצים). מבשלים למשך דקה נוספת.
מסירים מהאש ומוזגים לכוסות דרך מסננת קטנה. מקשטים עם חלב מוקצף, קינמון וכוכב אניס ומגישים.