גרנולה קוקו-פופס

רכיבים

• 3.5 כוסות שיבולת שועל גסה
• 2 כפות אבקת קקאו (רצוי נא - raw)
• 0.5 כוס פתיתי קוקוס עבים (לא קלויים)
• 0.75 כפית מלח הימלאיה (ורוד)
• 0.25 כוס שמן קוקוס מומס
• 0.5 כוס מייפל/סילאן/דבש
• 0.5 כוס תות עץ מיובש
• 0.25 כוס שבבי קקאו (ניבס)

הוראות הכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומצפים תבנית של תנור בנייר אפיה.

2. בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השול, אבקת בקקאו, שברי הקוקוס והמלח. מוסיפים שמן קוקוס ומייפל (או ממתיק אחר), ומערבבים היטב.

3. משטחים את התערובת על נייר האפיה ויוצרים שכבה אחידה.

4. אופים 15 דקות, מוציאים מהתנור ומערבבים היטב.

5. מורידים את החום ל- 150 מעלות ומחזירים לתנור ל-5 דקות נוספות. מוציאים מהתנור ומערבבים היטב, אם יש צורך מחזירים ל-5 דקות נוספות בתנור. מכיוון שהגרנולה הזו מצופה בקקאו קשה יותר לשים לב מתי היא מוכנה, אז חשוב להקפיד על ערבוב יסודי כדי לא לשרוף אותה.

6. מוציאים מהתנור ומוסיפים את תותי העץ והקקאו ניבס.

7. נותנים לגרנולה להתקרר כ-20 דקות לפני שמגישים או מעבירים לצנצנת/מיכל אטום.

8. מגישים עם חלב שקדים ביתי או מנשנשים ישר מהצנצנת.